勐腊冬瓜猪“首轮屠宰试验”顺利完结

  9月24日，冬瓜猪“首轮屠宰试验”在西双版纳傣族自治州勐腊县进行。本次试验由勐腊万泽农业科技开展有限公司安排，约请云南农科院畜牧所陈吉红博士团队，联合华中农业大学“陈顺友专家作业站”专家团队对16头冬瓜猪进行猪胴体性状和猪肉质性状现场检测。旨在经过科学规范的办法了解把握云南勐腊冬瓜猪生物学遗传特性、生长发育和繁衍规则，为逐渐优化冬瓜猪养殖及屠宰工艺供给数据支撑和实践经验。

  试验现场，按照国家屠宰测定要求和专家团队要求，以2头猪（1公1母）每30-45分钟的频率进行屠宰，随后对猪肉进行皮、骨、肉、脂剥离并称重记载。当天16头冬瓜猪悉数完结现场屠宰、胴体性状测定和样品取样作业，肉质氨基酸及脂肪酸等目标测定则连续完结。

  “简略来说，咱们这次试验是为了探求冬瓜猪为什么好吃，能有多高的产值，为将来展开冬瓜猪精准育种打下根底。”华中农业大学“陈顺友专家作业站”首席专家陈顺友介绍说，勐腊冬瓜猪作为我国优秀的地方种类和国家级畜禽遗传资源维护种类，肥而不腻、新鲜香糯、营养价值高，是云南六台甫猪之一，冬瓜猪养殖向来是勐腊县特有工业，在带动大众增收、促进村庄复兴上大有可为。

  勐腊万泽农业科技开展有限公司是西双版纳傣族自治州仅有一家集种猪繁衍、无抗养殖、屠宰、加工、出售为一体的冬瓜猪研制和生产经营企业。现在已建成“勐腊万泽冬瓜猪繁育研究中心”并与华中农业大学联合树立“陈顺友专家作业站”，在冬瓜猪工业高水平质量的开展中探究以“勐腊冬瓜猪”养殖为导向的村庄复兴工业高质量开展新路子。“咱们依托公司+基地+合作社的形式，给中小型养殖场、专业合作社及其农户供给种猪和苗猪，养殖户每养殖一头猪可获利500元，现在已带动900多户养殖户，年养殖5万多头。”万泽农业公司董事长范海平说，本次冬瓜猪“首轮屠宰试验”不仅是评价冬瓜猪在屠宰过程中的胴体形状和肉质性状体现，更是为促进冬瓜猪工业可持续开展，进一步带农增收供给技能支撑。