美食DIY丨做道猪肚鸡带来大吉大利好征兆
发布时间：2024-10-12来源：PIC L399公猪国庆降临，餐桌上怎能短少压轴硬菜？想要露一手的朋友们无妨在家做一道猪肚鸡，佳节吃鸡，图一个“大吉大利”的好彩头。
1.用清水冲刷猪肚，随后用盐搓，冲净，再用白醋和淀粉搓弄，冲净。将葱姜切好备用；
2.将锅中水烧开，放入姜块和料酒，放入鸡肉和猪肚焯水。捞出后，将鸡肉塞入猪肚内；
3.从头起锅烧水，烧开后放入葱姜，猪肚鸡，大火炖煮半小时后，改小火再煮一个半小时；
4.捞出猪肚鸡，将猪肚切条，鸡肉切块，放回锅中持续炖煮，一起向汤内放入盐、白胡椒、红枣、枸杞等，再次煮开时即可出锅。
做完以上过程，猪肚鸡就做好了。秋意渐凉，快唤上亲朋好友喝一碗猪肚鸡汤，暖心暖胃。
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