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  本次调研触及全国19个省份共54家生猪屠宰企业，全体看来，各区域生猪屠宰企业罢工时刻最早在腊月二十五，正月初五连续开工，放假时刻2-10天不等；华南素爱热鲜，屠宰企业罢工较晚，乃至新年不休市，复工时刻也最早，开工时屠宰厂偏低，且在元宵节后会逐渐康复开工，新年后行情偏弱运转。

  新年后开工率大幅度地跌落，初五之后，企业连续开工，开工率有所增加，根本到元宵节之后，逐渐到正常水平，开工率一般在20%-25%之间。本年企业冻品库存低位，屠宰企业有意向2-5月进行冻品入库，猪价跌至7元/斤以下，备货意向增强，开工率有所支撑。但本年仍不可避免的论题，大环境下的终端消费乏力，掣肘猪价及猪肉的再涨。2025年上半年猪价或肉价的话语权逐渐回到供给端，猪肉和生猪的行情跟着产能供给康复，继续震动下滑。