唐山6个农产品当选《农耕农品回忆索引名录

  近来，我国绿色食品展开中心发布2024年第一批农耕农品回忆索引名录信息，本批次全国共有268个农产品归入《农耕农品回忆索引名录》，河北安平白山药、唐山河鲀等15个农产品成功当选。

  农耕农品回忆索引名录搜集，是我国绿色食品展开中心展开的探索性作业，旨在通过发掘具有共同出产、加工、储藏、保鲜、消费、技艺与质量特性、风格特征的农产品及相关这类的产品，充沛展现独具农耕文明的村庄面貌、乡土特产和农耕资源，满意大众对农耕农品传承与感悟体会的需求，推动村庄特征产业展开。

  安平白山药，长圆柱形，底部圆润，如婴儿嘴。外表非常润滑，毛须少而细长，毛孔稀少，毛眼滑润。表皮偏白带紫斑，薄易剥离。断面拉丝细密，肉质皎白细腻，口感软糯甜美。安平白山药可溶性糖1.8%～3.5%，淀粉11%～20%，蛋白质2%～3.5%，粗纤维0.4%～0.6%。

  白山药在安平县已有300多年的培养前史，其口感细腻甜美、养分丰厚，深受喜爱。 产品远销北京、天津、上海、广州等大中城市。

  唐山河鲀养分丰厚，是高蛋白、低脂肪的健康食材。据测定，鱼皮和肌肉河豚毒素含量为零，每百克鱼肉含蛋白质16.1～17.5克，含脂肪含量0.65～0.75克。此外，其不饱和脂肪酸含量高，一起，还赋有丰厚的人体必需的多种微量元素。

  唐山河鲀，河北省唐山市特产，2019年取得国家农产品地舆标志挂号。 唐山海岸弯曲，滩涂宽广，岩礁布满，岛屿很多，适合饲养河豚。唐山河鲀身形延伸，体长一般为30—40厘米，一般体背部黑色，少量个别有许多不规则小黑斑，边际有不完全的含糊白色环，腹部白色。养分丰厚，是高蛋白、低脂肪的健康食材。

  香白杏果实扁圆形，均匀果重125g，最大果重250 g，果个大并且比较规整，无变形。果面底色浅黄色，色泽均匀。果肉黄色，肉厚1.62 cm，质细，纤维少，汁液多，果实充沛老练后果核处充溢汁液，可溶性固形物含量为9.4～13.4%。香味浓郁，甜酸适口。

  遵化香白杏尤以娘娘庄乡为优，1997年经河北省人民政府同意“香白杏”被评为“河北省农业高质量的产品”，1999年在我国国际农业博览会评为“名牌产品”，2002年被评为第六届我国农产品及优种交易会名优农产品；2003年被评为第七届我国农产品；2018、2019接连两年香白杏被评为果王奖。

  深县猪具有繁殖力高、耐粗饲、抗病能力强、肉质细嫩、鲜美可口的特色，皮厚也是其一大特色，一般瘦肉型猪皮厚2毫米，深县猪皮厚6毫米。深县猪体形较大，耳大下垂，嘴筒长直，背腰平直狭隘，臀部歪斜，四肢坚实有力，皮厚，毛粗而密，冬天密生棕赤色绒毛，是稀少难得的优异黑猪种类。

  据史书记载，深县猪距今已有几千年的饲养前史，是河北省仅有列入《种类志》的优异当地猪种类，深州饲养深县猪的前史悠远持久。深县首要农作物为花生、棉花、小麦、玉米、甘薯、谷子、高粱等，被列为全国优质棉、粮食、花生和蜜桃出产基地，黄淮海平原开发试验区，更重要的是地广草丰野菜多，这为深县猪饲养供给了绝佳条件。在这种特定的农业生态环境下，通过选优去劣就形成了独具一格的深县猪。

  阜城鸭梨果实呈倒卵圆形，果梗基部鸭头状突起显着，果皮黄绿色，果肉白色、皮薄核小、肉质细腻、石细胞少、脆嫩多汁、酸甜适口、幽香漫长，单果均重大约300g。

  阜城县自古以来就有“鸭梨之乡”的美誉，培养前史悠远持久。阜城县东临京杭大运河（南运河），鸭梨培养区域内有湘江河、江江河，阜城鸭梨采纳冬天用南运河、江江河等地表水灌溉，春季用地下井水灌溉，地表水（软水）与地下水（硬水）相结合，保证鸭梨成长期内足量的优质水分供给，保证产出的鸭梨新鲜多汁。

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