跟着深秋的到来，补养摄生越来越受重视。近期，崇明区不少社区长者食堂应时应季，推出了一系列适合食补的美味佳肴，协助老年人滋阴润燥。

  上午9点半，三星镇综合为老服务中心长者食堂内一片繁忙，一道道色香味齐全的菜品在厨师的精心烹饪下连续出锅。食堂负责人施德洲和记者说，进入秋季，他们对菜品进行了调整，推出了萝卜丝炒毛豆、咸肉冬瓜等菜品，这些菜品不只清淡爽口、助消化，还有助于老年人滋阴润肺。

  据介绍，三星镇长者食堂每日会将打包的餐食装进保温箱，再经过送餐专车送到村里的取餐点，由村里的送餐员逐个配送到每位白叟手中。考虑到气候转凉，饭菜不易保温，长者食堂对保温箱进行了全面晋级，极大的提升了保温的时长和作用。

  在堡镇党群服务中心内的长者食堂，前来就餐的白叟川流不息，清炒藕片、葱香芋艿、萝卜炒豆腐……结合秋季特征，堡镇长者食堂推出了几十道健脾养胃的补养菜品，供白叟选择。“这个食堂非常好，菜品很丰厚。”一位市民说。

  除此之外，堡镇长者食堂还推出了多款秋季养分炖汤，包含猪肚鸡汤、老鹅双笋红枣汤等。堡镇长者食堂行政总厨沈小明介绍，煨制类菜品不只能保存食材的原汁原味，还很保温，秋季老年人喝上一口新鲜熬制的汤品，暖心又暖胃。

  “现在，咱们早上有各种粥、甜品、西点、中点，老年人都很喜爱，后续咱们会逐渐改善，继续不断的添加新的品类并守时进行轮换。”沈小明表明，接下来，堡镇长者食堂还将连续推出以杂粮、粗粮为主的摄生粥，满意社区居民多样化就餐需求，让社区白叟感受到“舌尖上的美好”。